Juzgado de Faltas interviene carnicerías por carne sin procedencia legal
La municipalidad de Pedro Juan Caballero, a través del Juzgado de Faltas, ha intensificado los controles en las carnicerías de la ciudad, enfocándose en la procedencia legal de la carne que se comercializa. Estas intervenciones, iniciadas el jueves, buscan asegurar que los productos cárnicos cumplan con las regulaciones sanitarias y provengan de establecimientos autorizados.
Durante uno de los primeros operativos, realizado en una carnicería del barrio Obrero, se incautaron piezas de carne que carecían de la documentación requerida, es decir, la habilitación del matadero o frigorífico de origen. Según Germán Casanova, jefe de salubridad e higiene, esta medida se aplicará sistemáticamente a toda la carne cuya procedencia legal no pueda ser verificada. Se exige a los comerciantes la presentación de la nota legal del frigorífico o el ticket correspondiente de la matadería. En el caso específico del operativo mencionado, se confiscaron cuatro piezas de carne como evidencia, lo que acarreará una sanción de 10 jornales para el propietario.
Las sanciones no se limitarán a los comerciantes minoristas. Casanova advirtió que los proveedores que distribuyan carne de manera irregular también serán sancionados con 10 jornales si se comprueba su responsabilidad. Subrayó que todo producto cárnico debe contar con la autorización del intendente municipal.
El propietario de la carnicería intervenida expresó su descontento con el procedimiento, argumentando que ya había sido inspeccionado previamente y había explicado el origen de la carne. Manifestó su frustración ante la confiscación de la mercancía, especialmente en un contexto de aumento de precios de la carne. Insistió en que su proveedor le asegura que la carne proviene de la matadería, sugiriendo que las autoridades deberían investigar primero a los proveedores.
La comitiva del Juzgado de Faltas ha anunciado que continuará realizando controles en otras carnicerías de la ciudad, lo que indica un compromiso firme con la regularización del comercio de carne y la protección de la salud pública en Pedro Juan Caballero.
#pedrojuandigital @danifiguesti
